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秋天吃梨可以养肺 熟吃更有营养
2022-05-09

气温骤降,深秋的味道愈发浓烈,很多人出现了干咳少痰、咽喉痒痛、口鼻唇干燥等症状。在这样干燥的季节,多吃些水果,可以润喉去燥、生津养肺。而在众多水果中,梨是首选。都说秋天吃梨可以养肺,那么,为什么秋天要吃梨?怎么吃梨最好呢?大连市公共卫生临床中心(非结核性传染病院区)中医科李思潮医生做了详细解答。

秋冬保健养肺为先

李思潮医生介绍,秋气之应,养收之道,秋气与肺气相通,秋季阳收阴藏,物候干燥。人要在此时防燥护阴,为来年阳气生发打基础,不应耗精而伤阴气。肺主气,司呼吸,肺合皮毛又与大肠相表里,秋燥袭来最伤肺。正所谓“春夏养阳,秋冬养阴”,所以秋冬保健应以养肺为先,养肺又以润肺为主。

中医认为,梨性味甘、微酸、凉,归肺、胃经,有润肺消痰,清热生津之功。因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。在干燥的秋季里无疑最适合吃梨子,不仅静心解渴,还能清肺润燥。

吃梨有益 并非人人适宜

李思潮医生介绍,梨富含膳食纤维以及较多糖类和多种维生素,能促进消化,排泄体内各种毒素及代谢产物,痛风、关节炎、高血压、心脏病、肝炎患者食用都是大有益处的。梨还含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素B2,这些物质都是帮助我们保护皮肤黏膜、保护眼睛视力等。但吃梨虽好,也不是所有人都能常吃梨的,尤其是经过了夏天的酷暑之后,肠胃抵抗功能下降,腹泻、腹痛时有发生。

胃虚寒、血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的人不可多吃梨,吃也最好吃煮熟的梨,以防湿寒症状加重。梨有利尿作用,夜尿频者睡前应少吃梨。梨中的含糖量较高,糖尿病人食用时需谨慎,病情稳定,血糖基本控制住的患者可以在医生指导下少量食用。同时建议选择鸭梨、苹果梨这些含糖量相对低的品种。月经期或经期痛经的女性不建议生吃梨。梨不宜与螃蟹同吃,两者皆为寒性,容易引起腹泻,损伤肠胃。吃梨时尽量不要喝热水及食用油腻之物,否则也易导致腹泻。

梨熟吃比生吃更有营养

人们平时都习惯生吃梨,李思潮医生介绍,其实把梨煮熟吃效果更佳,既不会那么寒凉,还可以搭配其他润肺食材,补益养生。

李思潮医生推荐了几种养生吃法,如陈皮梨汤,雪梨和陈皮来搭配,有生津润燥、清热化痰的功效。川贝梨汤,川贝可清热化痰止咳,去肺热,还有散结开郁的作用,和雪梨一起煮可以去除心火很适合秋天干燥的季节。莲子百合雪梨汤,莲子可养心安神,对于睡眠很有好处,而百合甘凉清润,清肺润燥止咳,清心安神定惊也是药食同源的食材。和梨子同时煮可以去火排毒,常喝咽喉很舒服睡眠也好。山楂雪梨汤,山楂和梨子同时煮可以醒酒解腻,同时也可以起到保护心脏、降低血压、养护咽喉部、通便、清心润肺的功效。

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